アジアの食（その２）
昨日に引き続きアジアの食。
マレーシアからシンガポールに移動。
街は急にきれいになり、物価も跳ね上がる。
JUMBO Seafood
チャンギ国際空港近くの海沿いの Seafood Restaurant にて、お取引先との会食。
海に面したレストラン
眼前はまさに海。ライナー船の停泊場の様相。
店内の生け簀
店内の生け簀から海老、蟹、貝などをそのまま調理。
蟹の黒胡椒炒め
蟹の黒胡椒炒めは、絶品！ 手が汚れる。
こちらも蟹の卵黄炒め。。。これも手が汚れる。。。フィンガーボールもギトギトです。
生きた海老を紹興酒でゆでる
生きた海老を目の前でボイル
大好物のマテ貝
マテ貝は、あっさりで、歯ごたえしっかり。
やはり食はアジア！と認識した久々のアジアの旅でした。
2014-07-17
