ニューヨーク
古材を買付ながら、ニューヨークに立ち寄りました。
今夜は、ニューヨークで一番古いスパニッシュ・レストラン。 1927年からマンハッタンのミートパッケージング・ディストリクトにあるんです。それも、ワンオーナーとのこと。
同じことを長年やり続けることって、難しいことですけどね。
オーダしたのは、特性パエリア。
ムール貝のガーリック、トマトソース。
腹いっぱいになりました。いつも古材は田舎ですが、たまには町にでます。
2012-02-22